El Tiempo | EUSKARA | 5 de febrero de 2012
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El municipio de Aoiz, como villa histórica separada del Valle de Lónguida, tiene un término municipal de apenas 13 Km², ocupados en su mayor parte por suelo urbano, montes y pastos, por lo que escasamente dispone de suelo agrario para desarrollar actividades primarias. Ello hace que tan sólo un 12,27 % de su población activa total se dedique a estos trabajos.
No obstante, la localidad posee terrenos agrícolas de excelente calidad dedicados a la producción cerealística (característica muy propia de la Cuenca de Aoiz) y algunas extensiones de regadío, paralelas al curso del río Irati, destinadas a huertos familiares de elevada productividad y excelentes productos hortofrutícolas.
Aunque la localidad se encuentre amparada en el término vinícola de Denominación de Origen Navarra, Baja Montaña, lo cierto es que este cultivo, de tradición en la comarca, es completamente inexistente en la actualidad; no así en la vecina comarca de Lumbier, donde existen varias bodegas con dicha Denominación.
También cuenta la localidad con un polígono ganadero donde se ubican algunas explotaciones cunícolas y de ovino de carne. Existe en Aoiz un matadero municipal.